Nous proposons une offre de salades dressées à la demande, de soupes, de plats chauds, de sandwichs et de desserts, dans un décor de serre de maraichers. Découvrez nos recettes signatures et nos salades sur mesure, à déguster sur place ou à emporter, du lundi au vendredi midi sur l’Esplanade de La Défense.
🥕
Prairie lance son service Click & Collect et Livraison* !
Passez commande en ligne, du lundi au vendredi, de 10h30 à 15h
🥦
(* sur une sélection de nos produits)
En fonction du marché et des légumes de saison: Carottes butternut, Chou-fleur cheddar, Carottes violettes, Patates douces et coco, etc…
Soupe du jour + demi sandwich froid ou chaud
Voir notre sélection de sandwich
Pâtes, Courge, Tomates confites, Mozza di Bufala, Olives noires, Sauce pesto
Roquette, Romaine, Pousse d’épinard, Avocat, Poulet croustillant, Parmesan, Croutons de pain, Sauce Caesar
Saumon mariné (label rouge), Riz demi-complet vinaigré, Carotte, Chou rouge, Avocat, Coriandre, Oignons frits, Oignons nouveaux, Mayon srirasha
1 Base + 3 Ingrédients classiques au choix + 1 Sauce = 7,50 €
(disponible uniquement en restaurant)
Mesclun
(Romaine, Kale, Roquette)
Riz demi-complet
Pâte Fusilli
Quinoa
Roquette
Chou rouge
Chou-fleur rôti au curcuma
Brocoli grillé ail & piment
Courge rôti épicée
Concombre
Carotte
Radis rose
Champignon de Paris
Maïs
Pomme
Raisin
Raisin sec
Croûton
Oignon rouge
Oignon nouveau
Betterave cuite
Oignon frit
* Prix disponibles en restaurant
Tomate cerise confite
Olive de Kalamata
Avocat
Houmous
Oeuf dur
Jambon blanc
Speck
Panceta grillée
Brochette de poulet marinée au citron
Anchois de Collioure mariné
Chèvre frais assaisonné
Pain de campagne au levain
Feta
Mozzarella di Bufala
Comté 12 mois
Parmesan
Fourme d’Ambert
Noisette
Caesar, Mayonnaise Sriracha, Huile d’olive balsamique, Huile d’olive citron, Huile verte, Sauce soja sésame:
(disponible uniquement en restaurant)
Poulet curry coco et riz demi-complet
Riz demi-complet, ou Quinoa lentille, maïs, carottes, céleri, poivron, tomates, guacamole, crème double
Sandwich froid: Baguette tradition, Poulet Frit, carotte vinaigrée, coriandre, mayonnaise srirasha
Sandwich chaud: Foccacia de chez Marco Marco, jambon blanc, fromage Taleggio AOP, salade scarole
Sandwich chaud: Foccacia de chez Marco Marco, fromage Taleggio AOP, salade scarole
Une sélection de desserts maison: Cookies, Cakes carotte et citron, Fromage blanc granola, Riz au lait, Compote et fruits bio en vrac
Une liste des plats ou produits contenant des allergènes est en libre accès à la caisse.
Nos fruits et légumes sont sélectionnés pour leur qualité gustative afin de proposer des recettes gourmandes. Ce sont des produits issus d’une agriculture locale et raisonnée.
Nous avons choisi de vous servir une eau plate et gazeuse micro-filtrée sur place afin de limiter notre impact sur l’environnement.
Tous vos déchets* sont compostés et valorisés en Ile de France par notre partenaire Moulinot. Tous nos conditionnements sont compostables. Le compost ainsi obtenu est redistribué aux agriculteurs de la région pour enrichir leurs terres.
*sauf verre et capsules en métal des bouteilles
Nos recettes sont élaborées en fonction du marché, des saisons et de la qualité gustative des fruits et légumes proposés par nos maraîchers et fournisseurs partenaires. Nous privilégions l’agriculture biologique, les circuits courts et avant tout les meilleurs produits dans votre assiette !
